Baobab – Milano

Baobab
Corso Garibaldi, 12 – 20121 Milano
Tel. 02/89093986
Sito Internet: no

Tipologia: hamburgeria
Prezzi: antipasti 4/9€, hamburger 9/19€
Giorno di chiusura: mai

OFFERTA
Nel proliferare di hamburgerie nate negli ultimi anni, Baobab ha saputo farsi un nome grazie alla qualità dei suoi prodotti. Situato a due passi dal centro, in zona Brera, propone una carta ricca e variegata, con abbinamenti anche insoliti. Dopo essere stati accolti con un apprezzato bicchiere di prosecco, abbiamo ordinato delle onion rings perfette nella panatura e freschissime, accompagnate da una buona salsa con riduzione di tabasco e cannella. Sono ovviamente gli hamburger a farla da padrone nel menù, serviti con saporite patate fritte. Noi abbiamo scelto un burger con burrata, ricchissimo fin dalla presentazione: il latticino era adagiato sopra un letto di cime di rapa saltate e leggermente piccanti, sposandosi alla perfezione con la mousse di pecorino e la carne sottostante. Ugualmente ricco e soddisfacente l’hamburger vellutata di scarola, a cui la scamorza affumicata e il patè di olive hanno dato un’ottima varietà di sapori e i pinoli aggiungevano una piacevole croccantezza.

AMBIENTE
Semplice e piacevole, con la cucina a vista, le mattonelle bianche alle pareti adornate di scritte, i tavoli e le sedie in legno colorato e utensili tradizionali appesi al soffitto.

SERVIZIO
Un po’ sbrigativo, addirittura brusco se si chiama per prenotare.

Recensione a cura di: Il Saporaio – La Pecora Nera Editore –