Bottiglieria Pigneto – Roma

Situata pochi metri dalla fermata Pigneto della nuova linea C della metropolitana, la Bottiglieria Pigneto si identifica come un locale “all day long”, cioè aperto dalla mattina presto fino alla sera tardi, adatto a soddisfare le diverse esigenze della clientela a seconda del momento della giornata. Noi lo abbiamo provato per il brunch domenicale che si differenzia dal lunch settimanale (proposto a 10€) in quanto nel prezzo sono inclusi anche i dolci. Il buffet è ricco di piatti a base di verdure – al forno, all’insalata, al vapore, fritte – accompagnati da alcuni primi e secondi a base di carne. Tra le varie pietanze assaggiate ricordiamo volentieri la vellutata di piselli, la discreta lasagna classica, il gateau di patate (con più formaggio del solito, ma comunque ben fatto), le patate al forno, la zucca stufata, i funghi con i piselli, il misto di verdure stufate (carote, zucchine, cavolfiore e patate), la torta carote e noci e il brownie. Meno equilibrate la parmigiana di melanzane (con l’ortaggio crudo), la salsiccia e il pollo dalle carni secche e poco saporite, il riso basmati con piselli, pollo e uova troppo asciutto. Da bere si può optare per vini e birre, non comprese nel prezzo però.

AMBIENTE
Il locale è molto ampio e luminoso, grazie alle grandi vetrate che lo circondano. Il bancone corre lungo quasi tutta la prima sala, mentre molti tavoli, di diverse misure, si alternano a comodi divanetti e sedie dall’aria vintage.

SERVIZIO
Informale e cortese.

Recensione a cura di: Il Saporaio – La Pecora Nera Editore –