Mordi & Vai – Roma

 OFFERTA
Nel mercato coperto di Testaccio, ormai ricco di offerte per chi ama spuntini di ogni tipo, questa paninoteca si distingue da tempo per le sue farciture a base di preparazioni locali. Il piatto principe è l’allesso di scottona affiancato da coratella, salsiccia, trippa e rognoncini, ma non mancano opzioni vegetariane come il panino con carciofo e scaglie di pecorino. Da bere anche vino al bicchiere. Noi abbiamo provato il panino con la lingua di vitella e salsa verde, dal pane fresco e dal ripieno gustoso; altrettanto di soddisfazione il sostanzioso panino con allesso di scottona e patate accomodate. Piacevole anche la polpetta d’allesso di scottona con ricetta della nonna, dalla carne ben macinata e tenera e dalla superficie non unta.