Il Capriccio di Carla – Roma

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Su una strada caotica e senza un particolare appeal ecco spiccare Il Capriccio di Carla, candida gelateria affermatasi come una delle migliori della zona, che da un paio di anni ha aperto anche una seconda sede nel più centrale quartiere Monti, e che propone una scelta ampia di gusti, tradizionali o di accezione più moderna (come l’ormai celebre cacio e pepe), sempre molto cremosi e consistenti, tanto da risultare forse in qualche caso un po’ pesanti, ma certo preparati con buone materie prime accuratamente scelte e fresche. Abbiamo provato tra i classici un buon cioccolato fondente, dal giusto equilibrio tra dolce e amaro, e un pistacchio dal gusto intenso ma troppo corposo. Convincente anche la crema con leggero sentore di limone e abbondanti fragoline di bosco e la panna dalla buona consistenza e non troppo dolce. Oltre al gelato, varia la scelta tra semifreddi, granite e dissetanti sorbetti alla frutta.