Sumire – Milano

Sumire
Via Varese, 1 – 20121 Milano
Tel. 02/91471595
Sito Internet: www.ristorantesumire.com

Tipologia: ristorante giapponese
Prezzi: menù da 12 a 16€
Giorno di chiusura: Domenica

OFFERTA
Sumire si riconferma anche quest’anno un valido indirizzo dove gustare un’ottima cucina giapponese di qualità. La scelta è ampia e se la sera il prezzo può superare i 35 euro, a pranzo invece ci sono dei menù a prezzo fisso che, oltre al piatto principale scelto, includono un antipasto, la zuppa di miso, acqua e caffè. Per la nostra pausa abbiamo optato per un ottimo sashimi di pesce freschissimo a base di tonno, salmone e spigola, accompagnato da delle verdure con alghe in agrodolce dal gusto molto equilibrato, per delle delicate alghe hijiki saltate con salsa di soia, per una gustosa zuppa di miso e per una ciotola di riso perfettamente cotto al vapore. Alla carta ci sono tantissime opzioni a base di pesce (crudo e non) ma anche piatti di carne, come il maiale fritto o scottato con zenzero, tipici della tradizione giapponese.

AMBIENTE
Il locale è piccolo ma ben organizzato, giocato sul contrasto bianco/nero degli arredi e con un tocco di design alle pareti, con tavolini e bancone dove poter mangiare osservando le abili mani dei sushi men intente a creare delizie al momento.

SERVIZIO
Molto gentile e veloce.

Recensione a cura di: Il Saporaio – La Pecora Nera Editore –