Brasserie 4:20 – Roma
11 Gen 2020 0:01 - di Redazione
Brasserie 4:20
Via Portuense, 82 – 00153 Roma
Tel. 06/58310737
Sito Internet: www.brasserie420.com
Tipologia: birreria con cucina
Prezzi: hamburger 9/18€, patate fritte 5/6€
Prezzi: hamburger 9/18€, patate fritte 5/6€
Giorno di chiusura: mai
OFFERTA
Resta una delle migliori birrerie della Capitale grazie alle 28 spine, di cui 14 a pompa, che permettono una varietà di scelta davvero eccezionale. Qui tutto ruota intorno alla birra, con una continua selezione di birrifici artigianali italiani ed esteri, una rotazione continua e una proposta che copre svariate tipologie brassicole per accontentare tutti i gusti. Sul fronte food, invece, quest’anno abbiamo trovato qualche difetto che ci ha indotto a un lieve abbassamento del nostro giudizio. Abbiamo assaggiato due panini con hamburger la cui carne era sempre di ottima qualità, ma con il pane non all’altezza della farcitura: l’impasto, infatti, era di colore pallido e troppo friabile, il che non ha reso facile il consumo con le mani, tanto da richiedere coltello e forchetta. Nel dettaglio il “classic burger” con carne di chianina, cheddar, bacon, salsa BBQ, insalata e pomodoro era comunque gustoso come il “Joe Black” con hamburger di black angus, scamorza, bacon, pomodori secchi, salsa BBQ e insalata. Deludenti le patatine steakhouse, arrivate fredde, leggermente unte e per nulla croccanti.
Resta una delle migliori birrerie della Capitale grazie alle 28 spine, di cui 14 a pompa, che permettono una varietà di scelta davvero eccezionale. Qui tutto ruota intorno alla birra, con una continua selezione di birrifici artigianali italiani ed esteri, una rotazione continua e una proposta che copre svariate tipologie brassicole per accontentare tutti i gusti. Sul fronte food, invece, quest’anno abbiamo trovato qualche difetto che ci ha indotto a un lieve abbassamento del nostro giudizio. Abbiamo assaggiato due panini con hamburger la cui carne era sempre di ottima qualità, ma con il pane non all’altezza della farcitura: l’impasto, infatti, era di colore pallido e troppo friabile, il che non ha reso facile il consumo con le mani, tanto da richiedere coltello e forchetta. Nel dettaglio il “classic burger” con carne di chianina, cheddar, bacon, salsa BBQ, insalata e pomodoro era comunque gustoso come il “Joe Black” con hamburger di black angus, scamorza, bacon, pomodori secchi, salsa BBQ e insalata. Deludenti le patatine steakhouse, arrivate fredde, leggermente unte e per nulla croccanti.
AMBIENTE
L’attività occupa uno degli ex magazzini portuali dell’antico porto fluviale all’inizio di Via Portuense per cui l’insieme risulta ricco di fascino, con la grande volta con i mattoni a vista a cui sono state aggiunte rifiniture industriali. Di fronte al grande bancone delle spine sono posizionati vari tavoli a cui si aggiungono, nella bella stagione, quelli del roof garden.
SERVIZIO
Al banco non esitate a chiedere consigli sulle birre che vi saranno raccontate e fatte assaggiare per cercare quella a voi più gradita. In sala il servizio scorre veloce e simpatico.
Recensione a cura di: Il Saporaio – La Pecora Nera Editore –