Amuse Bouche – Milano
24 Mar 2020 0:01 - di Redazione
Amuse Bouche
Via Savona, 13 – 20144 Milano
Tel. 02/89407174
Sito Internet: www.amuse-bouche.it
Prezzi: panini 2,50/4€
Giorno di chiusura: Domenica
Giorno di chiusura: Domenica
OFFERTA
Amuse Bouche è una panineria particolare dove pranzare con piccoli francesini (del peso di 30 grammi l’uno) dalle farciture e dagli abbinamenti ricercati. Il menù è vario e adatto a tutti, con proposte a base di pesce, carne, salumi, formaggi e opzioni sia vegetariane che vegane. Ed è proprio da quest’ultima che siamo partiti per la nostra pausa, assaggiando un “j’accuse” con crema di avocado e limone resa più interessante e bilanciata grazie alla croccantezza della granella di nocciole e alla sapidità dei pomodorini semi dry. Ci è piaciuto anche “alouvetta” con petto di pollo sfilacciato, salsa allo yogurt e curry, mandorle, valeriana e uvetta a rafforzare la nota agrodolce. Più classico, ma non per questo del tutto scontato, “moustache & pistache” con mortadella, crema di robiola e pistacchi. Completano la proposta le insalatine di pollo, farro, bresaola, legumi, riso venere, salmone affumicato e i dolci.
Amuse Bouche è una panineria particolare dove pranzare con piccoli francesini (del peso di 30 grammi l’uno) dalle farciture e dagli abbinamenti ricercati. Il menù è vario e adatto a tutti, con proposte a base di pesce, carne, salumi, formaggi e opzioni sia vegetariane che vegane. Ed è proprio da quest’ultima che siamo partiti per la nostra pausa, assaggiando un “j’accuse” con crema di avocado e limone resa più interessante e bilanciata grazie alla croccantezza della granella di nocciole e alla sapidità dei pomodorini semi dry. Ci è piaciuto anche “alouvetta” con petto di pollo sfilacciato, salsa allo yogurt e curry, mandorle, valeriana e uvetta a rafforzare la nota agrodolce. Più classico, ma non per questo del tutto scontato, “moustache & pistache” con mortadella, crema di robiola e pistacchi. Completano la proposta le insalatine di pollo, farro, bresaola, legumi, riso venere, salmone affumicato e i dolci.
AMBIENTE
Il piccolo locale, in stile shabby chic, ricorda un’accogliente casa di campagna. L’atmosfera familiare è rafforzata dal grande tavolo in legno, posizionato al centro della stanza, da condividere con altri visitatori.
SERVIZIO
Cortese ma di poche parole.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net