Moma – pizzeria romana – Roma
12 Apr 2020 0:01 - di Redazione
Moma – pizzeria romana
Via Calpurnio Fiamma, 40/44 – 00175 Roma
Tel. 06/7674717
Sito Internet: www.momapizzeriaromana.it
Prezzi: antipasti 2/8€, pizze 6,50/11€, dolci 4/6€, birra media 4,50/5,50€
Giorno di chiusura: tutti i giorni a pranzo
OFFERTA
Ospitata al pianterreno di un palazzo nel popoloso quartiere Tuscolano, questa pizzeria ci cimenta con successo nella realizzazione di pizze piuttosto sottili ma ben cotte e lievitate, oltre che condite con ingredienti di qualità, come nel caso della Super Margherita con doppia mozzarella, parmigiano a scaglie e basilico, di quella con i funghi e della pizza “fiori” con fior di latte, fiori di zucca e alici dissalate da noi provate con soddisfazione. Ma la proposta non si limita solo all’impasto di acqua e farina: tanti gli antipasti sfiziosi, come l’ottimo supplì e l’altrettanto efficace croccotto, crocchette di patate adagiate su crema di patate, farcite di caciocavallo affumicato e prosciutto cotto e servite con tartufo adagiato sopra. Per gli amanti della carne c’è il maxi hamburger di manzo con la materia prima fornita dalla vicinissima Bottega Liberati. In chiusura un rassicurante tiramisù ben eseguito.
Ospitata al pianterreno di un palazzo nel popoloso quartiere Tuscolano, questa pizzeria ci cimenta con successo nella realizzazione di pizze piuttosto sottili ma ben cotte e lievitate, oltre che condite con ingredienti di qualità, come nel caso della Super Margherita con doppia mozzarella, parmigiano a scaglie e basilico, di quella con i funghi e della pizza “fiori” con fior di latte, fiori di zucca e alici dissalate da noi provate con soddisfazione. Ma la proposta non si limita solo all’impasto di acqua e farina: tanti gli antipasti sfiziosi, come l’ottimo supplì e l’altrettanto efficace croccotto, crocchette di patate adagiate su crema di patate, farcite di caciocavallo affumicato e prosciutto cotto e servite con tartufo adagiato sopra. Per gli amanti della carne c’è il maxi hamburger di manzo con la materia prima fornita dalla vicinissima Bottega Liberati. In chiusura un rassicurante tiramisù ben eseguito.
AMBIENTE
Diversi tavoli all’aperto, in parte disposti su un ampia veranda e altri lungo l’altro marciapiede che costeggia il locale, annunciano un ampio ambiente arredato in modo semplice.
SERVIZIO
Sorridente e cortese, bravo nello spiegare in dettaglio le preparazioni ma a tratti assente a fine serata.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net