Elettroforno Frontoni – Roma
19 Ago 2020 0:01 - di Redazione
Elettroforno Frontoni
Via Ostiense, 387 – 00145 Roma
Tel. 06/45619534
Sito Internet: www.elettroforno.it
OFFERTA
L’aspetto moderno di questo forno non tradisce le radici antiche che risiedono nella tradizione di famiglia che si fa garante della qualità della proposta. Partendo dalla selezione delle farine, l’attenzione per la lievitazione e da un tocco di fantasia si arriva ad un’offerta in cui trovano spazio preparazioni sia tradizionali che creative. Si può così acquistare il pane nelle versioni classiche alle quali si affiancano giornalmente pani speciali con noci e olive, ai cinque cereali, con uvetta e noci. Per una pausa golosa la pizza al taglio è l’ideale: noi abbiamo assaggiato la classica margherita dall’impasto morbido e alveolato, ricca di condimento e saporita, la gustosa variante con crema di ceci e prosciutto e con il cornicione ripieno di bieta e fontina. Decisamente saporita e avvolgente quella con cipolla di Tropea, pomodori Pachino e olive. Nota dolente i fritti, con i supplì che non ci hanno convinto per il riso scotto e per il sapore anonimo della versione classica; più godibile quello con broccolo e scorza d’arancia. Disponibili anche dolci da forno come crostate e torte di mele. Sul fronte del bere interessante la selezione di birre artigianali.
L’aspetto moderno di questo forno non tradisce le radici antiche che risiedono nella tradizione di famiglia che si fa garante della qualità della proposta. Partendo dalla selezione delle farine, l’attenzione per la lievitazione e da un tocco di fantasia si arriva ad un’offerta in cui trovano spazio preparazioni sia tradizionali che creative. Si può così acquistare il pane nelle versioni classiche alle quali si affiancano giornalmente pani speciali con noci e olive, ai cinque cereali, con uvetta e noci. Per una pausa golosa la pizza al taglio è l’ideale: noi abbiamo assaggiato la classica margherita dall’impasto morbido e alveolato, ricca di condimento e saporita, la gustosa variante con crema di ceci e prosciutto e con il cornicione ripieno di bieta e fontina. Decisamente saporita e avvolgente quella con cipolla di Tropea, pomodori Pachino e olive. Nota dolente i fritti, con i supplì che non ci hanno convinto per il riso scotto e per il sapore anonimo della versione classica; più godibile quello con broccolo e scorza d’arancia. Disponibili anche dolci da forno come crostate e torte di mele. Sul fronte del bere interessante la selezione di birre artigianali.
AMBIENTE
Un’unica sala, spaziosa e comoda, su cui si affaccia il grande bancone di fronte al quale sono posizionati tavoli e sgabelli. Vari i rimandi all’arte bianca ad alternarsi alle lavagne che indicano le varie proposte del giorno.
SERVIZIO
Cortese e professionale.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net