Vinodromo – Milano

OFFERTA
Se fosse un circuito automobilistico, idea alla quale sembra alludere il nome del locale, sarebbe quello di Spa-Francorchamps, il più lungo del mondiale di F1, perché con una lista di quasi 800 etichette, è l’enoteca più fornita della zona. Vini rossi, bianchi e rosé, fermi e frizzanti, bollicine prodotte con Metodo Classico o Charmat, scelti tra le migliori produzioni di Italia, Francia, Germania, Spagna, Grecia e Slovenia, insieme a rum, sake, gin e qualche birra artigianale. Da questa stessa carta, i tre appassionati soci scelgono, a rotazione, delle bottiglie che propongono anche in degustazione al calice. Ad accompagnare la bevuta, c’è una buona offerta di taglieri monotematici o misti e alcuni primi e secondi che cambiano in base alla stagionalità delle materie prime. Per la nostra visita abbiamo optato per un rosso trentino prodotto con uve storiche e per un tagliere misto, preparato al bancone, composto da una saporita mortadella prodotta artigianalmente dall’unico salumificio rimasto a Bologna all’interno delle mura, un gustoso prosciutto crudo di Parma, un buon parmigiano e il Gorgonzola dell’azienda Cascina Selva di Ozzero. Il tutto accompagnato dal buonissimo pane del micropanificio Le Polveri, un’eccellenza dell’arte bianca a Milano. Peccato che la stessa cura non si ritrovi anche nei piatti che escono dalla cucina: gli gnocchi con cozze e stracciatella erano scotti, troppo sapidi e pannosi, mentre il dolce, una panna cotta al rosmarino con crumble al cacao, era molto profumata, ma dalla consistenza troppo gelatinosa.

AMBIENTE
Diviso in due sale, una più ampia all’ingresso e un’altra, più intima e raccolta, sembra una vecchia osteria rimessa a nuovo con ampi tavoli di legno, ben distanziati gli uni dagli altri, circondati da espositori traboccanti di bottiglie di vino. I clienti più frettolosi possono accomodarsi sugli sgabelli al bancone, mentre chi, anche nelle serate più fresche, preferisce stare all’aria aperta può scegliere tra le botti, utilizzate come tavolini e sistemate all’ingresso sul marciapiede, o uno dei due più comodi tavolini da giardino che si trovano nel piccolo spazio che affaccia sul cortile interno del condominio.

SERVIZIO
Appassionato, preciso e disponibile a soddisfare le curiosità dei clienti.

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net