Gong – Oriental Attitude – Milano

Gong – Oriental Attitude
Corso Concordia, 8 – 20129 Milano
Tel. 02/76023873
Sito Internet: www.gongmilano.it

Tipologia: cinese
Prezzi: dim sum 6/18€, zuppe 6/10€, piatti di pesce 19/32€
Giorno di chiusura: Domenica; Lunedì a pranzo

OFFERTA
Lieve passo in avanti per questo ristorante cinese che ha fatto della qualità delle materie prime e dell’estetica dei piatti la sua cifra stilistica. Leggendo il menù si ha veramente l’imbarazzo della scelta, tanto è vasto e invitante, con pietanze più tradizionali e altre decisamente originali come il waffle salato con tartare di barbabietola e foie gras, oppure i ravioli di Black Cod, crema di bottarga di muggine, kizami wasabi e panko profumato alle erbe, dal sapore deciso e appagante. Molto buoni pure i dim sum di capesante: quattro piccoli ravioli farciti di capesante e racchiusi nella loro conchiglia. Tra le zuppe abbiamo scelto la “song sao yugeng”, con spigola, straccetti di tofu, albume d’uovo, funghi “wood ear” e pepe, dal sapore un po’ monocorde, mentre tra le pietanze principali di pesce abbiamo optato per il “boccadoro arrosto”, un filetto di ombrina con petali di daikon marinato all’aceto di riso, carciofini e crema di zucca e soia scura, dal sapore equilibrato. Siamo stati accolti da un piccolo benvenuto a base di chips di gamberi, il suddetto waffle e un’alice fritta, serviti con del pane fatto in casa e del burro alle alghe, e congedati con della piccola pasticceria a base di pallina di cioccolato fondente ripiena di crema di nocciola e di tartelletta con crema allo yuzu. Oltre alla scelta à la carte, ci sono 3 menù degustazione che vanno dagli 85 ai 130€.

AMBIENTE
Il nome lo si deve ai grandi gong esposti in sala che fungono anche da pareti divisorie e che, insieme ad altri elementi moderni, conferiscono una piacevole eleganza contemporanea.

SERVIZIO
Professionale e puntuale.

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net