Ziva – Milano

Ziva
Via Federico Faruffini, 2 – 20149 Milano
Tel. 02/99266436
Sito Internet: www.zivapasticceria.it

OFFERTA
Al timone di questa giovane pasticceria che in poco tempo ha già fatto tanto parlare di sé, ci sono Marcello e Ziva, coppia con esperienze importanti nel settore e dalle idee ben chiare sul livello di qualità e accoglienza da offrire ai propri clienti. La nostra ultima visita ci ha confermato che qui potrete provare una delle colazioni più soddisfacenti della città. Abbiamo trovato davvero deliziosa la “veneziana”, brioche farcita di una crema pasticcera lucida, setosa e ricca di vaniglia e dall’impasto leggerissimo e soffice: golosa ed eterea allo stesso tempo, senza dubbio una delle migliori mai assaggiate. Di notevole fattura anche la girella di sfoglia con crema e uvetta, caratterizzata sempre dalla grande leggerezza dell’impasto, molto ben sfogliato. In entrambe abbiamo apprezzato la dolcezza non eccessiva. Da promuovere anche le bevande che hanno accompagnato i lieviti: caffè e cappuccino sono stati inappuntabili, soprattutto il secondo si è rivelato perfetto nel bilanciamento delle componenti e dalla giusta cremosità.

AMBIENTE
Introdotta da ampie ed eleganti vetrate, nel cuore di una delle zone residenziali più belle e vive di Milano, la pasticceria si articola in uno spazio ampio e arioso per la sosta al tavolo; sullo sfondo si posiziona il lungo bancone diviso tra reparto caffetteria/colazione e la vetrina dedicata alle belle creazioni dolciarie come monoporzioni e torte.

SERVIZIO
Sorridente, gentile e preciso.

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net