Osteria “Il Bersagliere” – Colonna
Osteria “Il Bersagliere”
Via Casilina, km 25,000 – 00030 Colonna – Roma
Tel. 06/9438032
Sito Internet:
Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 10/24€, primi 10/12€, secondi 10/25€, dolci 5/7€
Giorno di chiusura: Lunedì sera
OFFERTA
Presenza fissa in guida da ormai molti anni, questo ristorante posto al km 25 della Casilina costituisce un approdo sicuro per tutti coloro che vogliono mangiare una cucina tradizionale, senza eccessivi slanci creativi, in un contesto ameno con molto verde intorno. Il menù è abbastanza statico, ma questo probabilmente rassicura i tanti fedelissimi che vengono qui per gustare i cavalli di battaglia del locale, come l’eccellente tortino di verza con pecorino romano e bruschetta e l’altrettanto valida sfera di coda alla vaccinara, in cui la croccantezza dell’esterno ben si sposa con il morbido e succulento interno, con cui abbiamo dato il via alla nostra esperienza. Per proseguire perfettamente cremosi i rigatoni alla carbonara, con l’unica lieve pecca di un guanciale tagliato troppo sottile; impeccabile, poi, l’interpretazione della trippa alla romana, così come risulta imperdibile un altro grande classico, i bocconcini di vitello al rosmarino. Buone pure le polpette di manzo alla pizzaiola, mentre il coniglio alla cacciatora lo abbiamo trovato ottimo nel condimento, meno nella cottura delle carni, risultate secche. In chiusura una golosa sbriciolata di millefoglie con crema chantilly, mandorle e caramello, che abbiamo affiancato degnamente alla torta di cioccolato e nocciola, il tutto seguito da un caffè ben estratto e di buona persistenza. Plauso per la dispensa da cui si possono acquistare alcune prelibatezze come le confetture fatte in casa.
AMBIENTE
La location è ampia e giocata in più sale ben arredate, il che la rende adatta pure a cerimonie senza che questo vada ad inficiare l’atmosfera piacevole e raccolta. Da segnalare lo spazio esterno ricavato sia di fronte all’ingresso che con vista sul grande prato con ombrelloni a proteggere dal sole.
SERVIZIO
Preparato e cortese, con la competente proprietaria a regalare quel sorriso che non guasta mai.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net