Ristorante degli Angeli – Roma
Ristorante degli Angeli
Località Madonna degli Angeli – 02046 Magliano Sabina
Tel. 0744/91377
Sito Internet: rhangeli@libero.it
Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 15€, primi 16/18€, secondi 14/25€, dolci 10/15€
Giorno di chiusura: Lunedì
OFFERTA
Conferma di voto per questo arioso ristorante situato a una manciata di chilometri dall’uscita Magliano Sabina dell’A1. Il menù si basa sulle specialità tipiche della Sabina, ingentilite da preparazioni curate e qualche nota creativa, come testimoniato dai pani e dalle sfogliatine alle erbe selvatiche, bagnati da un assaggio di olio evo del territorio e accompagnati da un carciofino sott’olio bello sodo. Come antipasto abbiamo scelto i fiori (di zucca) di Laura, con ricotta, pomodorino, basilico, parmigiano reggiano e tartufo nero, nel complesso molto delicati, seguiti da due primi dalle abbondanti porzioni: tagliolini 30 tuorli al guanciale degli Angeli e reggiano, ricchi di condimento e dal sapore deciso, e le tagliatelle al mais, fiori di zucca, mentuccia (non pervenuta) e polvere di olive, con l’aggiunta di zucchine, dal buon amalgama. Meno convincenti i secondi, seppure godibili: dei fegatini di maiale in rete al rosmarino, solo un po’ secchi, e un hamburger di verdure e lamponi (anch’essi non pervenuti nella preparazione), in realtà di spinaci, con guarnizione di finocchio e bieta croccanti. Per finire una zuppa inglese ben fatta seguita da un caffè di buona estrazione con assaggi di crostata e meringa.
AMBIENTE
Vale la gita! Non solo d’estate si può pranzare in un bel giardino, ma la sala fa invidia a tanti ristoranti di alto lignaggio: spaziosa, sui toni del bianco, con vista eccezionale sulla Valle del Tevere. I tavoli sono ben distanziati, con eleganti tovaglie bianche lunghe e una curiosa mela poggiata sopra. C’è anche un piccolo albergo per chi volesse riposare o pernottare e non doversi rimettere alla guida subito.
SERVIZIO
Cortese e informato, con una grande disponibilità ad aggiustamenti personalizzati.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net