Trattoria del Pesce – Roma
Trattoria del Pesce
Via Folco Portinari, 27 – 00151 Roma
Tel. 06/95945393
Sito Internet: www.trattoriadelpesce.it
OFFERTA
Il punto di forza di questo locale sta nella qualità della materia prima trattata il meno possibile per far risaltare la freschezza del pesce, soprattutto nei numerosi antipasti caldi e freddi proposti. Abbiamo infatti iniziato con il sontuoso gran antipasto di mare, un’eccellente selezione di 4 crudi e 6 caldi serviti scenograficamente su un carrello: crudo di sarago, tartare di ricciola, scampi di paranza, gamberi rossi, polpette di alici con mandorle, semi di finocchio e scorza di arancio su vellutata di scarola, panzanella con moscardini e cozze servita su gazpacho e cipolla rossa, polpette di baccalà e patate, vasetto di tonno rosso con basilico, nasello e peperonata. Tra i primi, abbiamo optato per dei validi tonnarelli integrali preparati in casa con mazzancolle, agrumi e pistacchio. Passando ai secondi, ottima la frittura con calamari, alici e gamberi, da manuale la spigola al sale. Degna chiusura con i dolci provati: un rinfrescante sorbetto al limone, piacevoli fruttini gelato, tiramisù al bicchiere con Marsala e Sacher accompagnata da gelato alla vaniglia. Caffè di buona estrazione ed aromaticità.
AMBIENTE
Il locale è luminoso ed arioso, sapientemente arredato con bei mobili moderni dai colori chiari e tavoli alla giusta distanza.
SERVIZIO
Cortese ma molto lento.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net