Macelleria Popolare – Milano

Macelleria Popolare
Piazza XXIV Maggio – Mercato Coperto – 20123 Milano
Tel. 02/39468368
Sito Internet: www.mangiaridistrada.com

Tipologia: macelleria
Prezzi: panini 5/10€, piatti dalla cucina 3/7€
Giorno di chiusura: Lunedi, Mercoledi e Giovedi

OFFERTA
Macelleria Popolare è una dispensa di cultura gastronomica che Giuseppe Zeno, un genio del sapere culinario, racconta dal bancone della sua bottega nel mercato della Darsena in Porta Ticinese. Qui è possibile non solo fare la spesa ma anche fermarsi a mangiare, e ovviamente l’offerta è incentrata sulla carne proveniente da animali allevati al pascolo, cucinata secondo la tradizione italiana e da accompagnare a un buon bicchiere di vino rigorosamente naturale. La carne è esposta in un bel bancone illuminato dove si ha la possibilità di scegliere fra panini, piatti dalla cucina e piatti dalla griglia. Se siete indecisi lasciatevi guidare da Giuseppe che vi condurrà in un vero e proprio viaggio attraverso le storie culinarie del nostro paese. Noi abbiamo iniziato con le gustose “polpette delle nonna” dalla panatura spessa e croccante, per poi proseguire con la sorprendente cervellina di vitello fritta, leggera e sfiziosa. Dalla griglia arrivano due spiedi: uno di rognone e l’altro di frattaglie miste con rognone e cuore, entrambi convincenti sia nel gusto che nella cottura. Non lasciatevi sfuggire la sezione dei panini, ognuno farcito con una particolare ricetta regionale italiana: noi abbiamo optato per quello con la zampetta di maiale alla parmigiana e pane ca’meusa, quest’ultimo degno di lode sia per la quantità che per la qualità del prodotto offerto, milza succosa e spuma di caciocavallo sublime. Infine, notevole chiusura con il midollo alla brace ad un costo di soli 5 euro. Ad accompagnare tutto queste bontà gastronomiche c’è una piccola selezione di vini naturali con giusti ricarichi.

AMBIENTE
Essendo in un mercato non aspettatevi tavolini apparecchiati e servizi stellati, qui ci si siede all’esterno del mercato in tavoli con vista darsena.

SERVIZIO
Molto attento e disponibile a spiegare le preparazioni nel minimo dettaglio.

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net