Taverna Cestia – Roma
Taverna Cestia
Viale della Piramide Cestia, 71 – 00153 Roma
Tel. 06/5743754
Sito Internet: www.tavernacestia.com
Tipologia: romana / pizzeria
Prezzi: antipasti 9/12€, primi 10/18€, secondi 10/22€, dolci 5€
Giorno di chiusura: Lunedì
OFFERTA
Nei pressi della Piramide Cestia, all’inizio della strada che conduce al Circo Massimo, questa solida trattoria che vanta nell’offerta pure la pizza alla moda romana, ha una cucina basata per lo più sulle ricette della tradizione capitolina integrata da alcuni piatti del giorno scritti sulla lavagna, per un livello complessivamente buono, ma non esente da qualche scivolone. La nostra ultima esperienza è cominciata con una buona tartare di manzo servita con olio evo della Sabina, sale, pepe e capperi, per proseguire con dei tagliolini cacio e pepe eseguiti a dover, molto equilibrati nell’apporto della spezia, e con dei rigatoni artigianali all’amatriciana, eccellenti per qualità del condimento, ma con la pasta purtroppo in gran parte spezzata. Secondi a due velocità, con l’ottimo abbacchio alla scottadito servito con buone patate al forno da una parte e dall’altra un vitello tonnato da dimenticare, per via della carne eccessivamente cotta e quindi secca e per una salsa blanda, senza contrasti. Ci siamo rifatti con una buona cheesecake con frutti di bosco e con un meno incisivo ma sempre gustoso cremoso al pistacchio, seguiti da un caffè ben eseguito ma privo di complessità. Ultima segnalazione per il pane non all’altezza del resto della proposta, affiancato da grissini industriali in busta, a confermare la nostra sensazione di un’attenzione ammirevole per alcuni aspetti (su tutto la carta dei vini) e del tutto assente per altri (es. pane e amari)..
AMBIENTE
Un ampio dehors protetto all’interno di una delle isole in cemento che valorizzano l’ampio marciapiedi catalizza l’attenzione di chi passa ed è in grado di garantire un buon numero di posti; gli altri trovano spazio all’interno, in un contesto semplice ma gradevole, impreziosito da un paio di affettatrici rosso acceso. Corretta la mise en place.
SERVIZIO
Cortese e simpatico, con il titolare che interviene quando si chiedono lumi sul vino.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net