Hasekura – Roma

Hasekura
Via dei Serpenti, 27 – 00184  Roma
Tel. 06/483648
Sito Internet: www.hasekura.it

Tipologia: giapponese
Prezzi: menù pranzo 18/36€, cena 35/45€
Giorno di chiusura: Domenica; Lunedì a pranzo

OFFERTA
Hasekura si conferma un ottimo ristorante dove assaporare l’autentica cucina giapponese, qui proposta in modo fedele, senza particolari slanci creativi, ma con una grande attenzione alle materie prime. La carta è ampia e prevede dei menù a prezzo fisso sia a pranzo che a cena, a cui si aggiungono le scelte dei singoli piatti, tra sushi, tempura, sashimi, zuppe e molto altro. Per la nostra cena abbiamo scelto il menù tempura composto da un piccolo antipasto a base di daikon cotto in un leggero brodo, seguito da una ciotola di verdure anch’esse cotte e servite in un brodo delizioso. L’insalata mista condita con un dressing fatto in casa ha accompagnato il buon trancio di salmone alla piastra e la tempura mista di verdure (carota, zucca, zucchina e melanzana) e pesce (gamberi e pesce bianco). Insieme alla ciotolina di riso bianco, da mangiare così oppure da arricchire con il brodo delle verdure, è giunta in tavola la gustosa zuppa di miso con le vongole, a cui abbiamo fatto seguire un misto di sushi tra nigiri e rolls di salmone, tonno e pesce bianco da intingere nella salsa di soia disponibile su ogni tavolo (a dire il vero un po’ aggressiva). In chiusura della frutta fresca di stagione tagliata a pezzetti.

AMBIENTE
L’unica sala è arredata in modo semplice ma curato, con dei grossi quadri alle pareti su entrambi i lati. I tavoli sono “nudi” e apparecchiati all’orientale, ma per chi non è avvezzo all’uso delle bacchette nessun problema, verranno servite subito le classiche posate. In fondo c’è il bancone dove si prepara il sushi e presso il quale si può mangiare.

SERVIZIO
Cortese e discreto.

Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net