Spiazzo – Roma
![](https://www.secoloditalia.it/files/2022/02/ristoranti-del-secolo-roma-4-640x267.jpg)
Spiazzo
Via Antonio Pacinotti, 83 – 00146 Roma
Tel. 06/5562738
Sito Internet:
Tipologia: pizzeria
Prezzi: fritti 2,5/4€, pizze 7,5/15€, dolci 6€
Giorno di chiusura: Lunedì
OFFERTA
Diverse tipologie di pizze vanno ad animare il menù di questo locale che ha riscosso negli ultimi anni un significativo successo, anche grazie alla location intrigante. Ampia e valida l’offerta, anche se quest’anno abbiamo trovato alcune sbavature nell’esecuzione di alcune portate, come ad esempio nel “lingotto” con broccoli e salsiccia, una sorta di reinterpretazione della crocchetta dalla panatura grezza che abbiamo trovato un po’ pesante. Tra le pizze “spiazzanti” abbiamo optato per quella con fiordilatte, funghi porcini, salsiccia di cinta senese, fonduta di parmigiano e rosmarino, quest’ultimo a dare una bella nota aromatica. E per la “classica nel ruoto”, cotta in una teglia tonda di piccole dimensioni, risultata ben alveolata, uniformemente più alta e senza cornicione rispetto alle pizze tradizionali, nel nostro caso con prosciutto San Daniele, burrata e fichi. A chiudere, tra i pochi dolci descritti a voce, abbiamo scelto una panna cotta con crumble di cioccolato e topping di caramello, alla lunga un po’ allappante, seguita da un caffè poco aromatico.
AMBIENTE
La location è forse il punto di forza di questa pizzeria, che si trova inserita nei magazzini degli ex-Mulini Biondi, immersa in un’atmosfera da archeologia industriale. Le ampie vetrate contribuiscono a dare luminosità di giorno, mentre all’esterno c’è un bel dehors dove mangiare durante le calde serate estive.
SERVIZIO
Lento, impacciato e poco preparato.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net