Rosario – Fregene
Rosario
Lungomare di Levante, 54 – 00054 Fregene – Roma
Tel. 366/2386289
Sito Internet:
Tipologia: pesce
Prezzi: antipasti 16/20€, primi 18/22€, secondi 20/25€, dolci 10€
Chiusura: Domenica sera; Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì
OFFERTA
Cosa c’è di meglio di un pranzo al mare per scappare dal caldo della città oppure godersi una bellissima giornata di mare in inverno? Il ristorante Da Rosario, situato all’interno dello stabilimento Albos, è una garanzia in fatto di pesce: qui la materia prima freschissima viene lavorata il minimo indispensabile, cercando quindi di non intaccare eccessivamente il sapore dell’ingrediente principale. Il menù è ricco e molto accattivante e offre anche una notevole varietà di ostriche. Come antipasto abbiamo scelto una fresca insalata di mare a base di polpo (della giusta consistenza) e una padellata di molluschi, tra cui abbiamo avuto la fortuna di gustare del freschissimi cannolicchi arrivati la mattina stessa, dove però l’unica pecca è stata la presenza eccessiva di sabbia che ha reso fastidiosa la masticazione. A seguire, piacevole la pasta corta al sugo di totani, con la pasta bella al dente e ben mantecata. Degno di nota è stato anche il secondo scelto, un piatto di crostacei composto da gamberi, scampi e gamberi rosa, aperti in due e appena scottati sulla piastra, dove abbiamo apprezzato la freschezza della materia prima. Discreto il cremoso al cioccolato accompagnato da un croccante agli anacardi, seguito da caffè realizzato con la moka.
AMBIENTE
Salendo delle scalette si entra in un luogo in cui domina il bianco e gli arredamenti tipici marinari, che ben si addicono al colore della sabbia e del mare che si vedono dalla bella terrazza. Gli spazi sono ampi e la mise en place nella sua essenzialità è molto elegante.
SERVIZIO
Ben organizzato, molto premuroso e cortese.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net