Zazà Ramen – Milano
Zazà Ramen
Via Solferino, 48 – 20121 Milano
Tel. 02/36799000
Sito Internet: www.zazaramen.it
Tipologia: fusion – giapponese
Prezzi:zensai 5/8€, ramen e donburi 15/18€, dolci 5/8€
Chiusura: Mai
OFFERTA
Da quando ha aperto una decina di anni fa Zazà è uno dei luoghi del ramen milanese. Presente in numerose varianti, da quelle di carne, di pesce e vegetariane, riesce a soddisfare tutti i palati grazie alla maestria nella preparazione ma anche alla qualità degli ingredienti. È possibile scegliere i tipi di noodles e il tipo di brodo – di shoyu o di miso – per chi preferisce i sapori più delicati. Come antipasti ci sono diverse opzioni che prevedono anche i buonissimi gyoza di maiale o di gamberi, mentre come dessert i famosi e delicati dorayaki o il sorbetto allo yuzu. A mezzogiorno c’è un’offerta lunch davvero conveniente che comprende un piccolo stuzzichino, il ramen del giorno, l’acqua e il caffé a 14,50€. Per la nostra cena abbiamo iniziato con un cavolo cappuccio marinato e sesamo nero, per poi proseguire con un ramen con un gustosissimo brodo di shoyu contenente delle delicate patate dolci, alga nori, un ottimo uovo marinato e della carne di manzo e maiale, molto morbida e saporita. Come dessert abbiamo scelto un tiramisù al tè matcha dalla bella consistenza cremosa e dal sapore delicato e fresco.
AMBIENTE
L’arredamento richiama lo stile giapponese, sobrio e minimale nei colori del panna e del legno chiaro. All’ingresso c’è una sala con un grande tavolo e altri tavolini, mentre in fondo c’è un tavolo sociale; inoltre, è possibile mangiare anche al bancone mentre si osservano le preparazioni dei piatti.
SERVIZIO
Molto gentile e premuroso, in perfetto stile giapponese.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net