PaninoLab – Milano
PaninoLab
Corso Magenta, 48 – 20123 Milano
Tel. 02/87235313
Sito Internet: www.paninolab.it
Tipologia: panineria
Prezzi: crostini 4,50/6,50€, panino degustazione 9€, panini 7,50/12€, toast 5/8€
Chiusura: mai
OFFERTA
Per la prova di quest’anno abbiamo visitato la sede di Corso Magenta, un bel locale disposto su due piani arredato in stile moderno. L’ampio menù, scansionabile tramite QRcode, comprende una vasta gamma di panini, toast, hamburger, crostini, hot dog, insalate, zuppe e dolci, fruibili in qualsiasi momento della giornata vista l’adozione dell’orario continuato. Per la nostra pausa pranzo abbiamo scelto una discreta crema di fave con cicoria, dalla consistenza troppo compatta, un gustoso panino Emilia, con mortadella Igp, pesto di pistacchi di Bronte e olio al tartufo bianco di Acqualagna, dove però quest’ultimo cercava di prevalere sul resto, un equilibrato Volturno con hummus di ceci aromatizzato al cumino, friarielli, mozzarella di bufala e salsa hot chili e un goloso toast con culatta (culatello arrosto) e crema di fontina valdostana Dop. Da bere sono disponibili cocktails, birre alla spina e in bottiglia, una piccolissima selezione di vini e bevande gassate.
AMBIENTE
La cucina a vista è posizionata in fondo alla sala principale, con il bancone presso il quale si può anche sostare posto sulla sinistra entrando. A destra e al piano superiore ci sono tavoli e divanetti comodi per una pausa più lunga.
SERVIZIO
Preciso e gentile.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net