All’Antico Vinaio – Milano
All’Antico Vinaio
Via Lupetta, 12 – 20123 Milano
Tel. 02/42448984
Sito Internet: www.allanticovinaio.com
Tipologia: panineria
Prezzi: focacce 7/14€
Chiusura: mai
OFFERTA
Conferma di voto per questa focacceria tipica toscana che ha aperto diversi punti vendita in Italia e uno anche a New York. Qui a Milano il locale è a due passi dal Duomo, piccolo ma con tutto il necessario per preparare velocemente i panini e smaltire le lunghe file che sempre si creano. Tra i vari gusti riportati su un cartello alle spalle del bancone, per la nostra pausa golosa abbiamo scelto La Paradiso, con mortadella, pistacchi e stracciatella, e la Rondinella, con prosciutto crudo toscano, stracciatella, ’nduja, pomodorini secchi e rucola fresca, entrambe farcite abbondantemente nella morbida focaccia alta. Nella prima il gusto che prevaleva era quello della mortadella, mentre nella seconda c’era un maggiore equilibrio, anche se l’insieme di tutti gli ingredienti era un po’ pasticciato.
AMBIENTE
Piccolo ma essenziale, con il bancone in cui sono esposti gli ingredienti per le farciture e dove vengono preparati i panini di fronte all’ingresso e la cassa sulla sinistra.
SERVIZIO
Informale e simpatico.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net