Casa Ramen Super – Milano
Casa Ramen Super
Via Ugo Bassi, 26 – 20124 Milano
Tel. 02/83529210
Sito Internet: www.casaramensuper.com
Tipologia: giapponese
Prezzi: bao 10/12€, antipasti 7/15€, piatti 18/19€, ramen e noodles 15/19€
Chiusura: Lunedì e Martedì; da Mercoledi al Venerdì a pranzo; Sabato e Domenica a cena
OFFERTA
Se siete a Milano e avete voglia di un buon ramen (e non solo), un ristorante da non lasciarsi scappare è senz’altro Casa Ramen Super in zona Isola. Si tratta di un locale in stile izakaya la cui offerta è suddivisa in pochi piatti tra bao, antipasti e ovviamente ramen. Noi abbiamo scelto di iniziare con un bao power a base di funghi BBQ, maionese, noci tostate e cetrioli in agro, dal pane soffice e leggero e il ripieno dal sapore ricco e bilanciato. A seguire, abbiamo scelto tra gli antipasti il chawamushi, un gustoso budino salato cotto al vapore con mix di funghi e chips croccanti, tipico della cucina giapponese. Tra le varietà di ramen, invece, abbiamo optato per il gustoso Paitan Triplo Chasu a base di noodles spessi immersi in un brodo saporito di pollo con uovo marinato, germogli di soia, tre tipi di maiale, cipollotto e cavolo cinese, a cui vi consigliamo di aggiungere a piacere un po’ della pasta piccante che gli dà quella nota in più. Lo abbiamo affiancato al curry noodles senza brodo, con gamberi arrosto, uovo onsen, pomodoro confit, cipollotto, mizuna, zenzero e germogli di daikon, una valida alternativa alla proposta di carne.
AMBIENTE
La location è molto piacevole, con un arredamento dallo stile minimale sia per quanto riguarda la sala che per l’apparecchiatura. Una volta entrati ci si trova davanti una grande sala suddivisa in due zone, entrambe con la cucina a vista che fa angolo. In una delle due aree sono presenti lunghi tavoli in legno che possono essere condivisi con altri commensali.
SERVIZIO
Preciso e attento alle esigenze della clientela.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net