Mao Hunan – Milano
Mao Hunan
Via Nicola Antonio Porpora, 5 – 20131 Milano
Tel. 02/49787361
Sito Internet:
Tipologia: cinese
Prezzi: antipasti 5/8€, scodelle con fuoco 8/10,50€, primi 6/9€, secondi 4,50/29€
Chiusura: Lunedì
OFFERTA
Mao, da Mao Zedong il celebre rivoluzionario e Presidente del Partito Comunista Cinese, e Hunan, come la provincia della Cina meridionale che gli ha dato i natali, compongono il nome di questo curioso ristorante in zona Loreto, al quale si accede da una piccola porta che reca ancora l’insegna di una vecchia gelateria. Una volta varcata la soglia del ristorante e consultato un lunghissimo menù, abbiamo deciso di iniziare la nostra cena con “viaggio in Oriente”, un piatto di spaghetti freddi di Sichuan con salsa piccante e arachidi, saporito e fresco al palato, il cui condimento piccante viene servito a parte per gestirlo autonomamente a seconda dei propri gusti. Abbiamo continuato con un piatto della città di Changsha, capitale della provincia dello Hunan, ovvero un riso saltato con salsa di soia, uova e verdure, che, però, non ci ha convinti del tutto, risultando leggermente asciutto e poco sapido. Ben fatto, invece, il secondo a base di carne di manzo con funghi e bambù, in cui gli straccetti sapientemente marinati e, come vuole la tradizione, brevemente fritti prima di essere cotti nella salsa, erano molto teneri e succosi, per un gusto complessivo davvero appagante. Gustoso anche il cavolo con pancetta agropiccante, in cui l’accostamento tra aceto e peperoncino era da acquolina in bocca: l’ortaggio, fresco e croccante, ben si sposava alla pancetta fritta con aglio e peperoncino in grandi quantità che, tuttavia, non coprivano i sapori degli ingredienti principali. Porzioni senza dubbio molto generose, ma poca varietà per la clientela vegana, con ampia scelta di piatti di verdure mixati quasi sempre a ingredienti di carne, pesce o uova.
AMBIENTE
Il locale, i cui muri grezzi presentano ideogrammi cinesi e un grande volto di Mao Zedong, è composto da un’unica sala piuttosto piccola, affollata e con i tavoli molto vicini tra loro.
SERVIZIO
Personale gentile, rapido e disponibile alla spiegazione dei piatti, in particolar modo in merito al grado di piccantezza delle pietanze.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net