Marghe – Milano
Marghe
Via Plinio, 6 – 20135 Milano
Tel. 02/2047117
Sito Internet: www.marghepizza.com
Tipologia: pizzeria
Prezzi: sfizi 5/9€, pizze 7/16€
Chiusura: mai
OFFERTA
Calo di voto per questa pizzeria che ha due sedi a Milano, una in zona Buenos Aires e l’altra in Porta Vittoria, e che propone uno stile di pizza “napoletano”, con cornicione molto pronunciato e base sottile. Il problema sta nell’impasto, a nostro avviso poco fragrante, che diventa gommoso dopo averlo servito al tavolo. La base del disco, inoltre, risulta molle e poco adatta a sostenere i vari ingredienti. Tra le varie opzioni in menù (scaricabile attraverso un QR code) abbiamo assaggiato la classica margherita che è risultata senza ombra di dubbio più gradevole di quella vegana fatta con crema di fave, cicoria (pochissima), fave intere (durette), pomodori a pacchetelle gialle, cipolle ramate e basilico fresco. Tra gli sfizi iniziali abbiamo assaggiato un hummus di ceci con spolverata di paprika dolce alquanto insapore.
AMBIENTE
L’arredo ha un mood moderno ed essenziale, con il forno a vista di fronte all’entrata.
SERVIZIO
Informale e cortese.
Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net