Da Roberto e Loretta – Roma
Da Roberto e Loretta
Via Saturnia, 18/24 – 00183 Roma
Telefono: 06/77201037
Sito Internet: www.robertoeloretta.com
Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 8/13€, primi 13/14€, secondi 17/22€, dolci 5/6€
Chiusura: Lunedì
OFFERTA
Roberto e Loretta è un ristorante storico a conduzione familiare situato nel quartiere San Giovanni di Roma, a pochi passi da Piazza Epiro. Gestito da anni dalla coppia di marito e moglie da cui prende spunto anche il nome, propone una cucina romana autentica, fedele alla tradizione e senza accenni di un’innovazione forzata, che snaturerebbe la vera identità di un locale di quartiere, che difficilmente delude. La nostra cena ha avuto inizio con uno sformatino di patate, Gorgonzola e tartufo, un piatto equilibrato nonostante la presenza di un formaggio dal sapore deciso come l’erborinato e del fungo ipogeo. Passando ai primi piatti, abbiamo provato i rigatoni alla carbonara, un classico della cucina romana, qui realizzato in una versione più delicata, grazie a un dosaggio sapiente del pecorino; tuttavia, la pasta potrebbe risultare leggermente troppo al dente per alcuni. A seguire il tacchino ripieno con granella di pistacchi, accompagnato da golosissime patate al forno, nel complesso una pietanza ben eseguita sebbene un filo troppo asciutta. Per concludere, ottima la mousse allo zabaione servita con scaglie di mandorle tostate e panna, che, rispetto alla prova dello scorso anno, abbiamo trovato più incisiva in merito alla presenza del Marsala. Discreto il caffè di fine pasto, estratto correttamente ma non particolarmente aromatico.
AMBIENTE
Estremamente accogliente e dall’arredo classico, si sviluppa su sale comunicanti disposte su livelli diversi. È possibile riservare una saletta privata per delle cene più intime o pasteggiare all’aperto in un bel dehors allestito nello spazio antistante il ristorante.
SERVIZIO
Il personale, sicuramente non prolisso nella presentazione delle portate, è comunque preparato ed estremamente cordiale.
Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net