L’ile Douce – Milano
L’ile Douce
Via Luigi Porro Lambertenghi, 15 – 20159 Milano
Tel. 02/49780658
Sito Internet: www.iledoucemilano.it
Tipologia: pasticceria
Prezzi: caffè 1€, cappuccino 1,50€, lieviti 1,80/3,50€
Chiusura: Lunedì
OFFERTA
Se decidete di venire qui per colazione, vi consigliamo di arrivare presto la mattina: difficilmente non rimarrete colpiti dal colpo d’occhio del bancone dei lieviti, una distesa di brunite volute di sfoglia costellate di frutta, sbuffi di zucchero a velo e cacao, tra cui occhieggiano il giallo della crema, il verde dei pistacchi e tante tonalità del marrone quante sono le variazioni di cioccolato. Negli anni questo indirizzo è ormai diventato uno dei riferimenti in città per la pasticceria contemporanea di qualità, dove le preparazioni di scuola classica francese sono ripensate e ricreate con cura e originalità. E noi alla tradizione d’Oltralpe ci siamo rigorosamente attenuti, assaggiando per la nostra colazione rispettivamente la molleuse e il pain suisse, la prima una sfoglia arrotolata ripiena di cioccolato, soffice e piacevolmente poco dolce, il secondo una sorta di pain au chocolat con aggiunta di crema, un po’ povero invero di quest’ultima, ma comunque molto buono e ben sfogliato. Gradevole il caffè, dalla corretta estrazione, mentre il cappuccino l’avremmo preferito con più schiuma.
AMBIENTE
Dopo la prima sala, occupata dalla bella vetrina dove sono esposte torte, monoporzioni, biscotteria e pralineria, si apre l’area caffetteria, con bancone bar e tavolini; gli arredi sono chiari, giocati sull’uso del bianco e del grigio per un effetto complessivo arioso e luminoso pur in spazi ristretti.
SERVIZIO
Cortese e professionale.
Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net