Katsusanderia – Milano
Katsusanderia
Via Bonvesin de la Riva, 3 – 20129 Milano
Tel. n.d.
Sito Internet: www.katsusanderia.com
Tipologia: street food giapponese
Prezzi: piatti 3/15€
Chiusura: Lunedì
OFFERTA
È il locale più smart di Yoji Tokuyoshi, chef di Bentoteca, ristorante giapponese di alto livello inserito nella sezione degli etnici di questa guida. Come si evince dal nome, qui si mangia prevalentemente il sando, ovvero il gustoso sandwich preparato con morbido pane shokupan, che potrete acquistare presso Pan, l’ultimo locale nato del vulcanico chef giapponese. Oltre al sandwich farcito in vari modi, potrete trovare un menù snello che propone piatti di riso, qualche fritto e dei dolcetti, il tutto per un pasto informale ma all’insegna del gusto. Per la nostra pausa pranzo abbiamo assaggiato delle croccanti korokke, delle polpettine di patate con pezzetti di lingua da intingere nella deliziosa salsa tonkatsu che le accompagnava. Ottimo il katsusando classico, ovvero con carne di maiale fritta, cavolo bianco a julienne, semi di finocchio, senape e salsa tonkatsu, così come si sono rivelate buonissime le melanzane fritte con salsa di miso, sesamo ed erba cipollina. Da bere una tipologia di birra giapponese e la Coca Cola, oltre all’acqua.
AMBIENTE
Il locale affaccia su strada e fa parte del distretto gastronomico SideWalk Kitchens, dove diverse cucine di strada, un’enoteca e una caffetteria specialty coffee condividono lo spazio a disposizione, sia esterno che interno, in una piacevole atmosfera informale e contemporanea.
SERVIZIO
Smart e cortese.
Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net