Osteria Circo – Roma
Osteria Circo
Via dei Cerchi, 77/79 – 00186 Roma
Telefono: 06/31078932
Sito Internet: www.osteriacirco.it
Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 6/16€, primi 13/15€, secondi 16/23€, dolci 7/8€
Chiusura: mai
OFFERTA
Ubicata proprio di fronte al Circo Massimo, a cui fa simpaticamente il verso nel nome, questa osteria rifugge dal cliché “acchiappaturisti” e propone, invece, una valida cucina di tradizione, alleggerita nei condimenti e di buona esecuzione. Caratterizzata dalla spiccata attenzione alla qualità della filiera, con molti produttori citati nel menù, e dalla stagionalità dei piatti, la carta propone i grandi classici romaneschi nei diversi servizi ma anche preparazioni di più ampio respiro, principalmente sul versante carne. Per iniziare, non abbiamo resistito all’assaggio del carciofo alla giudia, squisito e croccante al punto giusto, e di una versione originale della parmigiana con le melanzane a fette composte in torretta; ottime le polpette di baccalà ma la crema di ceci su cui dovevano essere adagiate era più una zuppetta. Tra i primi, buoni i pici cacio e pepe con toma affumicata ma meglio ancora i fusilloni ajo, ojo, peperoncino e crema di cicoria, giustamente piccanti e con la mollica ripassata a dare croccantezza. Altrettanto validi i secondi, le succulente polpette della nonna al sugo e, ancor di più, le diverse parti d’abbacchio in tre cotture (coscio, spalla e costolette rispettivamente al forno, alla cacciatora e fritte): portata squisita. Chiusura dolce lievemente sottotono rispetto al resto del pasto, con torta al cioccolato e tozzetti artigianali con crema pasticciera, di corretta fattura ma non esaltanti. Decisamente sovraestratto il caffè.
AMBIENTE
Un ampio locale accoglie il visitatore, con belle vetrate su strada e tanto legno, uno splendido soffitto, il banco bar e alte scaffalature che ospitano bottiglie; altri tavoli sono ospitati in due salette attigue. Tovagliette di carta ma tovaglioli di stoffa, stoviglie bianche e bei bicchieri compongono la mise en place.
SERVIZIO
Il personale di sala, gentile e premuroso, sembra sottodimensionato rispetto ai coperti e fa quello che può ma va in grande difficoltà a locale pieno.
Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net