Barba – Milano
Barba
Via San Gregorio, 40 – 20124 Milano
Tel. 02/36515846
Sito Internet: www.barbamilano.it
Tipologia: cocktail bar con cucina
Prezzi: appetizers 7/8€, specials 14/18€, burger 15/16€, cocktail 8/13€
Chiusura: Domenica
OFFERTA
L’abbinamento tra cocktail e cibo non è certo una novità per Milano, ma non sempre le sue declinazioni risultano convincenti, soprattutto quando si giocano sull’aspetto “modaiolo” e sull’allure del locale. Questo piccolo cocktail bar tra Stazione Centrale e Porta Venezia, invece, ha imboccato una strada diversa, preferendo ai grandi numeri e al look d’impatto un approccio più disimpegnato e rilassato, con una lista limitata ma ben pensata di drink e piatti cucinati, che spaziano tra Italia, Oriente e ispirazioni nordamericane. Nell’offerta del bere miscelato, si alternano classici e creazioni originali basate sulle loro reinterpretazioni, come nel caso del riuscito “green tonic” con cordiale di pompelmo, fresco ed equilibrato che abbiamo assaggiato; ottimi ad accompagnare, l’hummus di ceci, dalla consistenza piacevolmente ruvida, e il poke, questo sì concessione alle tendenze, ma che risultava davvero ben realizzato, originale e bilanciato nella scelta e combinazione degli ingredienti (nel nostro caso tartare di salmone, hummus, mirtilli e zucchine). Ci ha entusiasmato meno, invece, il burger con pulled pork, dove ci saremmo aspettati un sapore più incisivo della carne, sovrastata dall’eccessivo sentore affumicato della salsa BBQ. Disponibile anche una wine list con 4/5 opzioni per tipologia.
AMBIENTE
Pochi tavolini fuori, dentro un’unica sala colorata, con tavolini e comodi divanetti, per una sosta a tutto relax.
SERVIZIO
In linea con lo spirito del locale, il personale è decisamente alla mano, sorridente e premuroso.
Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net