Crema Alta Gelateria – Milano
Crema Alta Gelateria
Via Fiori Chiari, 16 – 20121 Milano
Tel. 02/68856633
Sito Internet: www.gelatocrema.com
Tipologia: gelateria
Prezzi: coni e copette 4/8,50€, gelato 39€/kg, panna 28€/kg
Chiusura: mai
OFFERTA
Ingresso in guida per questa gelateria artigianale che ha ben tre sedi in città e un “papà” molto famoso nel mondo dei gelati. Stiamo parlando di Claudio Torcè, un maestro gelatiere che ha fatto scuola a molti di quelli che oggi possiedono una gelateria e che l’imprenditore Giorgio Bulgari ha voluto come consulente per ideare i gusti delle sue gelaterie. Noi abbiamo visitato l’ultimo punto vendita aperto a Milano, proprio nella suggestiva Via dei Fiori Chiari, nel centralissimo quartiere Brera. Due banconi vetrina espongono i gusti, di cui molti sono anche vegani, come il buon cioccolato fondente realizzato con latte di avena, cremoso al palato e amaro al punto giusto. Molto buono anche lo zafferano, limone e mandorle, un gusto fresco e molto equilibrato, così come il pistacchio con alcuni frutti interi che creano un piacevole contrasto di consistenze. Meno convincente il gusto crema e caramello salato, in cui ci aspettavamo una nota sapida più evidente in modo tale da bilanciare la dolcezza, così eccessiva. Soffice e poco zuccherina la panna, che non viene fatta pagare.
AMBIENTE
Il locale è piccolo e luminoso, con i gelati ben in evidenza e le targhette dei gusti riportati anche sulla parete.
SERVIZIO
Informale e cortese.
Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net