Vineria Cesare dal 1963 – Terracina
Vineria Cesare dal 1963
Via San Francesco Nuovo, 1 – 04019 Terracina
Telefono: 0773/703921
Sito Internet:
Tipologia: pesce
Prezzi: antipasti 15/20€, primi 18/25€, secondi 20/40€, dolci 7/8€
Chiusura: Mercoledì
OFFERTA
Un locale a conduzione famigliare che, nato nel 1963 come vineria con cucina, ha saputo negli anni ritagliarsi uno spazio nella ristorazione terracinese, proponendo una gustosa cucina ittica tradizionale. Materie prime di ottima qualità e pescato del giorno contribuiscono ad un menù che presenta pochi piatti ben studiati, curati nei dettagli da ordinare alla carta oppure tramite il percorso degustazione da cinque portate a 55€. Abbiamo aperto bene il nostro pranzo con la ricca bruschetta con totani e pomodorini, un antipasto semplice e soddisfacente, e con il piacevole polpo al rosmarino adagiato su una saporita crema di patate e pomodorini. Tra i primi, avvolgenti le tagliatelle al nero di seppia con un intingolo a base di gamberi sia cotti che crudi; nulla da eccepire anche sugli spaghetti affumicati con vongole ed asparagi. Dal pescato del giorno, con corretta esposizione al tavolo dei pesci disponibili e della loro pezzatura, abbiamo scelto uno scorfano servito al guazzetto, cotto in modo perfetto, con le carni sode e gustose al cui fondo sarebbe servito solo un pizzico di sale in più. Chiusura in dolcezza con due dessert che non sono risultati all’altezza della proposta salata: la terra di cioccolato nascondeva una crema pasticcera dal gusto scialbo e poche pere caramellate tagliate a dadini che non sostenevano la dolcezza del resto; stesso problema di equilibrio riscontrato nei cannoli di pasta sfoglia ripieni di ricotta (poco aromatizzata) con poche fragole favetta a bilanciare la nota zuccherina. In chiusura una buona tazzina di caffè ben estratto e dal sapore persistente.
AMBIENTE
Il punto di forza del locale è la bella pergola sotto cui mangiare in estate, un angolo di tranquillità a ridosso della trafficata Via Roma. Il locale occupa un’unica ed accogliente sala con un numero limitato di coperti arredata in stile moderno.
SERVIZIO
Corretto e curato nei dettagli.
Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net