Da Michele – Roma
Da Michele
Via Tiberio Imperatore, 95/97 – 00145 Roma
Tel. 06/5404352
Sito Internet: www.ristorantedamicheleroma.it
Tipologia: pesce
Prezzi: antipasti 8/14€, primi 14/16€, secondi 18€, dolci 6€
Chiusura: Domenica sera; Lunedì
OFFERTA
Ecco l’indirizzo di quartiere che non ti aspetti: ubicato su una tranquilla parallela della Colombo, poco prima dell’incrocio con la Laurentina, punta su una proposta marinara che poggia su una buona materia prima lavorata in modo tradizionale con qualche spunto creativo non sempre riuscito, supportata da un’offerta enoica di livello. Una grande lavagna riporta il menù del giorno dal quale abbiamo “pescato” un’ottima insalata di mare, profumata e particolarmente centrata nelle consistenze delle diverse componenti probabilmente garantite da cotture separate; ottimo pure il baccalà mantecato con cipolla rossa, mentre la tartare di tonno scontava una carenza di sale. Fra i primi, perfettamente eseguiti gli spaghetti con le vongole, giustamente cremosi, mentre non ci hanno convinto i tagliolini con gamberi, basilico e lemongrass, in quanto slegati negli ingredienti. È stata poi la volta della spigola arrosto dalle carne umorose servita con dei broccoletti ripassati in luogo dei promessi asparagi per via di un malinteso in fase di ordinazione (gli asparagi sono arrivati come contorno a parte, ruolo riservato ai broccoletti) e del baccalà al vapore con caponata, purtroppo mal dissalato come riconosciuto dai titolari che per questo non lo hanno inserito nel conto. Dolce congedo affidato a un’ottima mousse di ricotta con miele di arancio e pinoli e da un tiramisù alle fragole per i nostri gusti un filo troppo zuccherato, seguiti da un caffè sovraestratto e poco complesso.
AMBIENTE
È forse l’aspetto che meno ci convince del locale. La sala ad L risulta arredata in modo semplice, in uno stile minimal che comunica un po’ di freddezza, così come il tovagliato che riprende gli stessi motivi raffigurati nelle grandi vetrate.
SERVIZIO
Cortese e disponibile, anche se talmente cordiale da sembrare poco spontaneo.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net