Kanpai – Milano

Kanpai
Via Melzo, 12 – 20124 Milano
Tel. 02/38269862
Sito Internet: www.kanpaimilano.it

Tipologia: giapponese
Prezzi: starters 4,50/12€, bao 6€, sharing 9/15€, piatti principali 14/29€, dessert 7/9€, drink 10/12€
Chiusura: Domenica

OFFERTA
Piccolo passo in avanti per questo ristorante giapponese, la cui cucina combina elementi della tradizione nipponica con un tocco di creatività, abbinando cocktail ben fatti e una bella selezione di sake, come testimoniato dal drink da noi scelto, piacevolmente acido e speziato, a base di tequila (Silver Patron) con Fernet Hunter, litchi, lime e sciroppo ai 5 pepi. La presentazione era in stile minimale ed elegante, con un unico cubo di ghiaccio personalizzato e, come topping, una caramella gommosa a forma di coccodrillo, che aggiungeva una vena di ironia; il sapore fresco, leggero e aromatico. Tra i piatti proposti abbiamo assaggiato la tempura di polpo e cipollotto con salsa di soia al wasabi, dalla frittura croccante e non troppo unta, e il bao chashu, un panino al vapore farcito con chashu (pancia di maiale stufata) e maionese alla senape, dalla carne saporita e ben cotta. Come piatto principale abbiamo optato per il cirashi con battuta di tonno rosso del Mediterraneo Ikejime, salsa yukke, uova di pesce, alga nori e cipollotto servito caldo, nel complesso gustoso ed equilibrato.

AMBIENTE
L’arredo del locale è il giusto mix tra stile industriale e orientale, che lo rende accattivante e allo stesso tempo accogliente e intimo. Schermi incastonati nelle pareti e la musica della metropolitana giapponese nei bagni aggiungono un tocco unico all’esperienza.

SERVIZIO
Molto attento e cordiale. Le prenotazioni si effettuano esclusivamente tramite il sito internet.

Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2025 – www.lapecoranera.net

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