CERCA SUL SECOLO D'ITALIA
Con una tecnica innovativa del riconoscimento del Dna presente nell’olio (analisi molecolare), il Corpo forestale dello Stato, su delega della Dda di Bari, ha scoperto tra Brindisi e Bari una maxifrode su 7.000 tonnellate di olio spacciato come “100% italiano”, ma in realtà ottenuto mediante la miscelazione di oli presumibilmente extravergini provenienti anche da Paesi […]
di Gabriele Alberti - 3 Dicembre 2015
L‘olio extravergine italiano, uno dei fiori dall’occhiello della poduzione made in Italy, cede il passo alla miscela tunisina: complici i recenti scadali legati a truffe e falsificazioni di alcuni grandi marchi e, soprattutto, l’addio sempre più esteso alla dieta mediterranea. Le alterne vicende dell’olio extravergine italiano Dunque, proprio mentre l’Italia celebra a Bari la Giornata nazionale […]
di Giulia Melodia - 1 Dicembre 2015